Мусс из куриного мяса в желе

 Мусс из куриного мяса в желе
Мусс из куриного мяса в желе

Такой мусс можно назвать праздничным блюдом. Готовится достаточно легко, надо лишь следовать рецепту. Получается воздушным, нежным – объедение!

Нам потребуется:

  • куриная тушка;
  • два стакана сливок;
  • три литра воды;
  • по одной морковке, пучку петрушки;
  • по паре ложек желатина, мускатного ореха;
  • прочие специи – на усмотрение.

1. Промойте куриную тушку, разрубите на части, сложите в кастрюльку, залейте водичкой, готовьте до мягкости. Под конец варки требуется подсолить содержимое кастрюли. Вытащите готовую курочку, отделите от косточек мясо, пропустите через мясорубку (желательно дважды), бульон не забудьте процедить.
2. Займитесь готовкой желе. Добавьте в два полных стакана бульона указанное количество желатина. Половинку массы вылейте в получившийся фарш, добавьте потертый орех, не забудьте про сливки (предварительно их взбив), подсолите. Выложите куриную смесь в удобную форму (ее облейте остатками бульона), уберите часа на три охлаждаться.
3. Поставьте непосредственно перед подачей посуду с готовым муссом в кипяток. Потом переверните на блюдо, снимите аккуратно форму. Морковку очистите, порежьте кружками – ими украсьте готовый мусс.

Дополнительно нежный мусс украсьте ароматной зеленью. Приятной трапезы!

Похожие рецепты
МЯСО, ТУШЕНОЕ С ШАМПИНЬОНАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Ингредиенты: 800 г свинины250-300 г шампиньонов2 небольших или один большой сладкий перец1 большая луковица1 морковь1 ст.л. томатной пастынемного свежего укропасоль Читать...

Вкуснейшие куриные отбивные

Ингредиенты: 500-600 г куриного филе150 г натурального йогурта70 г томатной пасты2 ч. л. мёда2 зубка чеснокаперец, соль по вкусукусочек имбиря Читать...

Курица жареная в ореховом соусе

Курица сациви – это одно из национальных блюд Грузии. Для его приготовления возьмите такие продукты: целую курицу весом 1-1,5 кг;грецкие Читать...

Мясо в гармошках – вкуснятина неописуемая

Ингредиенты: мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-) помидор- 2 шт сыр твердый- 200 гр чеснок- 3 зубчика Маринад: лимонный сок- 1 ст.л соевый соус- Читать...

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ