Баклажаны с перцами и помидорами

Баклажаны с перцами и помидорами

Вкусный овощной салат из баклажанов с перцами и помидорами порадует вас зимой своими красками и великолепным вкусом. Готовится очень просто, а набор продуктов минимальный, попробуйте!

Описание приготовления:

Простой и вкусный салат на зиму любителям баклажанов непременно понравится! Заготовку не обязательно хранить в холоде, она отлично стоит в шкафу в темном и прохладном месте. Для приготовления я использую мультиварку, но можно приготовить салат и на плите в любой посуде с толстым дном, типа казана. Из данного количества ингредиентов выходит около трех 700-граммовых баночек, по желанию, количество ингредиентов можете увеличить в 2-3 раза. А как приготовить баклажаны с перцами и помидорами на зиму я подробно расскажу чуть ниже!

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 1 Килограмм
  • Помидоры  — 0.5 Килограмма
  • Перец болгарский  — 0,5 Килограмма
  • Растительное масло  — 100 Миллилитров
  • Уксус 9%  — 100 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Баклажаны с перцами и помидорами»

Баклажаны с перцами и помидорами
Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны с перцами и помидорами
В чашу мультиварки налейте уксус и масло.

Баклажаны с перцами и помидорами
Положите первым слоем нарезанный перьями болгарский перец.

Баклажаны с перцами и помидорами
Затем выложите слой нарезанных крупными дольками помидоров.

Баклажаны с перцами и помидорами
Сверху распределите баклажаны и посыпьте их солью по вкусу. Баклажаны предварительно режем пополам и каждую половину еще на 2-4 части.

Баклажаны с перцами и помидорами
Тушим овощи под закрытой крышкой до мягкости баклажан. Салат готов, как только овощи начнут легко прокалываться вилкой.

Баклажаны с перцами и помидорами
Перекладываем салат в стерилизованные банки и закручиваем крышками. До зимы салат настоится, все овощи между собой "подружатся" и получится очень вкусная закуска! Приятного аппетита!

Источник

Популярные рецепты

Загрузка...