Баклажаны запеченные с сыром

Ингредиенты:

• Баклажаны 500 гр.
• Помидоры 500 гр.
• Сметана 200 гр.
• Сыр твердый 100 гр.
• Чеснок 3 зубчика
• Соль, перец, масло оливковое по вкусу
• Зелень

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кружочками и выложить в форму, в которой будете выпекать их, смазанную маслом или на пергамент. (предварительно я нарезанные на кружочки баклажаны натираю солью и оставляю минут на 30 , чтобы ушла горечь)
2. На баклажаны выложить кружочки помидор, посолить и приправить перцем.
3. Покрыть помидоры сметаной, смешанной с измельченным чесноком.
4. Посыпать сыром и приготовить в духовке. Время 35 минут, температура — 180. Посыпать зеленью.

Приятного аппетита!