Баклажаны запеченные с сыром

Баклажаны запеченные в духовке с сыром

Ингредиенты:

  • Баклажаны 500 гр.
  • Помидоры 500 гр.
  • Сметана 200 гр.
  • Сыр твердый 100 гр.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль, перец, масло оливковое по вкусу
  • Зелень

Приготовление:

  1. Баклажаны нарезать кружочками и выложить в форму, в которой будете выпекать их, смазанную маслом или на пергамент. (предварительно я нарезанные на кружочки баклажаны натираю солью и оставляю минут на 30 , чтобы ушла горечь)
  2. На баклажаны выложить кружочки помидор, посолить и приправить перцем.
  3. Покрыть помидоры сметаной, смешанной с измельченным чесноком.
  4. Посыпать сыром и приготовить в духовке. Время 35 минут, температура — 180. Посыпать зеленью.

Приятного аппетита!