Баклажаны «Жар-птица»

Ингредиенты:

• баклажаны
• помидоры
• бекон
• сыр

Для заправки:

• майонез
• сметана
• чеснок
• зелень

Приготовление

1. Баклажан разрезать вдоль на 2 части.
2. Каждую половинку вдоль нарезаем на полоски, не дорезая до конца, присолить и оставить для 30 минут.
3. Сыр нарезать на пластины, бекон на пластины, помидоры порезать полукольцами.
4. Баклажан смыть от соли и промокнуть лишнюю воду.
5. Выкладываем в форму, в которой будет запекаться.
6. Между пластинами баклажана укладываем бекон, сыр, помидор.
7. Перчим сверху и поливаем заправкой. Для заправки смешиваем майонез со сметаной 1:1 (можно и без майонеза, кто не любит), добавляем мелко порезанные чеснок и зелень, можно специи.
8. Запекаем минут 30 при 180 С.

Приятного аппетита!