Блинчики с начинкой в панировке

Ингредиенты:

• Для теста:
• 200 г муки, 4 яйца,
• 750 мл молока,
• пол пучка укропа,
• 2 ч. ложки сахара, соль.

• Для начинки:
• 5 вареных яиц,
• 300 г ветчины,
• 200 г сыра,
• растительное масло.

• Для панировки:
• 1 яйцо,
• панировочные сухари,
• соль по вкусу.

Как готовить?

1. Тесто. Муку просеиваем, смешиваем с молоком, яйцами, солью и мелко порезанным укропом.
2. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.
3. Жарим тоненькие блинчики с двух сторон.
4. Начинка. Яйца чистим и нарезаем кружками.
5. Ветчину режем тонкими ломтиками.
6. Сыр натираем на средней терке.
   Начинку не перемешиваем. На блинчики кладем ломтики ветчины, сверху – по два кружка яйца, посыпаем натертым сыром.
7. Складываем блинчики конвертиками.
8. Панировка. Яйцо взбиваем с солью.
9. В отдельную посуду насыпаем панировочные сухари.
   Блинчики смачиваем в яйце.
10. Обваливаем в сухарях.
11. Обжариваем блинчики до появления румяной корочки.

Приятного аппетита!