Борщ с грибами

Время приготовления: 1 ч 10 мин
Калорийность 1 порции: 310 ккал

Ингредиенты:

  • 50 г сухих грибов
  • 1,8 л мясного бульона
  • 2 свеклы
  • 0,5 кочана белокочанной капусты
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 30 г петрушки
  • 4 ст. л. томатной пасты
  • 2 помидора
  • 3 ст. л. топленого масла
  • 1 ст. л. муки
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • соль

Приготовление

1. Морковь очистите и нарежьте мелкой соломкой. Очищенный картофель и помидоры нарежьте кубиками.

Борщ с грибами

2. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Борщ с грибами

3. Капусту и очищенные, вымытые грибы измельчите.

Борщ с грибами

4. Свеклу очистите и отварите в подсоленной воде до готовности, затем выньте из воды, остудите и нарежьте брусочками, как морковь.

Борщ с грибами
Борщ с грибами

На отдельной сковороде обжарьте вареную свеклу, морковь, лук, томатную пасту, помидоры и петрушку. Мясной бульон доведите до кипения, заправьте специями и добавьте капусту. Когда капуста будет почти готова, введите картофель, овощи и обжаренные на отдельной сковороде грибы.

Поделиться с друзьями:

Популярные рецепты