Цветная капуста в кляре

Ингредиенты:
Цветная капуста — 400 гр
Яйцо — 2 шт
Кефир — 2 ст.л.
Мука — 3 ст.л.
Зелень
Чеснок — 2 зубчика
Соль и перец — щепотка

Рецепт приготовления цветной капусты в кляре:
Прежде всего, если капуста свежая, её необходимо разобрать на соцветия. Затем отварить в подсоленой воде 4 минуты. Воду слить. Для кляра взбить вилкой яйца с кефиром, добавить измельченный чеснок и зелень, муку. Посолить и поперчить. Обмакивать соцветия в кляр и обжаривать на раскаленном масле до румяной корочки. Подавать можно как с соусом, так и без него.

Приятного аппетита!