Фаршированная курица в стиле Антипасто. Очень простой рецепт.

Нет ничего лучше хорошей антипасто. Наша единственная проблема с мясом — это то, что оно никогда не будет по-настоящему вкусным ужином без гарнира или каких либо добавок. Но с помощью сыра и нескольких ингредиентов для фаршировки курицы можно сотворить кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• 4 куриных грудки без кожи
• 2 столовые ложки. оливкового масла
• 1 чайная ложка орегано (душица)
• 1/2 чайная ложка чесночный порошок (можно использовать тёртый чеснок)
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец
• 0.5 кг. ветчина
• 0.5 кг. салями
• 4 ломтика сыра проволоне, разрезанные пополам
• 6 кружков колбасы пепперончини
• нарезанное ассорти из оливок
• Немного сыра пармезан на терке
• Свежеразрезанная петрушка

Приготовление:

Разогреть духовку до 200° C. Поместите курицу на разделочную доску и сделайте 5 разрезов в каждой грудке, стараясь не прорезать полностью. Выложите на противень.

Полейте оливковым маслом курицу и приправьте орегано, чесночным порошком, солью и перцем.

Начините каждую куриную грудку ветчиной, салями, проволоне и пепперончини, затем посыпьте оливками и пармезаном.

Выпекайте до тех пор, пока куриная грудка не запечется, (примерно 25 минут).

На гарнир можно подать овощи с петрушкой.

На порцию: 560 калорий, 45 г белка, 6 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 40 г жиров, 13 г насыщенных жиров, 1880 мг натрия

Приятного аппетита!