Горшочки с мясом, фасолью и грибами

Ингредиенты:

• 500 г говядины (свинины, баранины)
• 200 г фасоли
• 300 г помидоров
• 300 г грибов
• 200 г болгарского перца
• 150 г лука
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление:

Если Вы не любите фасоль, можно ее не добавлять. Вместо маленьких горшочков можно использовать форму для запекания с крышкой, объемом около 2.5 л. Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков, объемом 500 мл.

• Фасоль замочить на 3-4 часа (лучше на ночь).
• Отварить фасоль до готовности.
• Лук мелко нарезать.
• Мясо нарезать небольшими кусочками.
• Грибы нарезать небольшими ломтиками.
• Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
• Помидоры нарезать кубиками.
• На растительном масле обжарить лук.Добавить мясо, немного обжарить.
• Добавить грибы, посолить, поперчить.
• Добавить перец, жарить 5 минут.
• Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты.
• В горшочки выложить немного мяса.
• На мясо выложить фасоль.
• На фасоль выложить мясо.
• Налить немного воды (около 50 мл).
• Закрыть крышечкой.
• Поставить в духовку.
• Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

При подаче посыпьте зеленью — петрушкой, укропом, или зеленым луком.

Приятного аппетита!