Капустный салат с лимоном.
Такой салат гарантировано понравится вашим друзьям вегетарианцам. В нем содержатся только свежие овощи, нет термически обработанных продуктов поэтому его можно употреблять сыроедам.
Особенно приятно есть такой салат летом, т. к. он дает охлаждающий эффект на тело.
Если вы вегетарианейц такой салат можно подавать с картофельным пюре или кабачковыми данниками. Так же к такому блюду подойдут почти все овощные соки и смузи.
Ингредиенты:
- Перец сладкий
- Масло растительное
- Сок лимона
- Томаты
- Капуста
- Чеснок
- Морковь
- Сельдерей
- Петрушка
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Тщательно промываем томаты, морковь, сельдерей, капусту, перец и петрушку.
- Очищаем перчик от косточек и нарезаем соломкой.
- Натираем морковь и томаты на крупной терке.
- Нарезаем мелко чеснок и зелень.
- Выкладываем получившиеся ингредиенты в салатницу и приправляем маслом, солю и соком половины лимона. Тщательно
- перемешиваем.
- Даем салату напитаться соком, можно пожамкать немного руками что бы грубя клетчатка лучше усваивалась.
