Капустный салат

Ингредиенты:
1/2 белокочанной капусты
1 большая морковь
2 пера зеленого лука
1 маленькая красная луковица

Ингредиенты для заправки:
1,5 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1 щепотка перца
1 ст.л. молока
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. кефира
1,5 ч.л. дижонской горчицы
1 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. сушеной петрушки или свежей

Рецепт приготовления капустного салата:
Сначала капусту нужно тонко нашинковать. Затем морковь натереть на терке. Лук тонко нарезать на полукольца или на четвертинки. Зеленый лук мелко порубить. Смешать все овощи в салатнице. В отдельной миске смешать сахар, соль, горчицу, молок и кефир — тщательно перемешать венчиком.

Добавить сметану и перемешать, добавить лимонный сок, снова перемешать, и присыпать петрушкой. Вылить заправку в салат и перемешать. Поставить в холодильник примерно на 15 минут, после чего можно подавать к столу.

Приятного аппетита!