Картофельная бабка в духовке

Картофельная бабка в духовке

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

  • Картошка: 1 кг
  • Грудинка свиная (копченая, с мясной прослойкой): 300 гр
  • Лук репчатый: 200 гр
  • Молоко: 200 мл
  • Поваренная соль: по вкусу
  • Перец черный молотый: по вкусу
  • Сметана (для подачи): 100 гр
  • Зелень (для подачи): 5 гр

Приготовление

Копченую грудинку с прослойкой нарезаем кубиками
Обжариваем на сковороде пока жир немного не вытопится
Лук крупно нарезаем. Выкладываем на сковороду лучок и жарим до золотистого цвета.

Картофель и лук можно натереть на мелкой терке, но быстрее и легче это сделать при помощи блендера. Для этого режем картошку и лук так, чтобы они поместились в чашу блендера. Измельчаем картошку с луком в блендере до состояния пюре. Картофельную массу солим, перчим, вливаем молоко. Тем временем грудинка с лучком уже обжарились. Добавляем обжаренный лук с грудинкой к картошке, все хорошо перемешиваем.

Выкладываем нашу массу в форму для запекания – в идеале это должен быть чугунок. Накрываем форму фольгой – она нам заменит крышку казанка, выпекаем в духовке. Через 45 минут достаем картофельную бабку из духовки и убираем фольгу (или снимаем крышку в случае, если запекали в казане).
Наша картофельная бабка готова. Подаем со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Макароны с куриной грудкой и паприкой

Большинство людей любит макароны благодаря быстроте их приготовления, а также куриное филе, которое не просто может использоваться для разнообразных блюд, Читать...

Жаркое в горшочках – классический рецепт

Ингредиенты:  Свинина — 700 г Картофель — 5 шт. Лук (крупный) — 1 шт. Морковь (крупная) — 1 шт. Перец болгарский — 1-2 шт. Помидоры Читать...

Запеченный картофель к праздничному столу

Ингредиенты: 1 кг картофеля (средний)2-3 зубка чеснока3 ст. ложки растительного маслазелень (укроп, петрушка)приправа для картошкисоль Приготовление: Картошку чистим, промываем, удаляем Читать...

9 самых вкусных блюд из фарша

1. Запеканка картофельно - мясная - Фарш 300-400гр- лук 2-3шт- картошка 3 шт крупные- грибы (вареные или маринованные) 150гр- 1 Читать...

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ