Картофельная запеканка с грибами и сыром

Картофельная запеканка с грибами и сыром

Очень вкусная и простая картофельная запеканка с грибами и сыром. Обязательно приготовьте такую запеканку на обед или ужин. Блюдо вкусное и питательное, его можно готовить и на праздничный стол.

Продукты

  • Картофель (сваренный в мундире) – 1 кг
  • Шампиньоны – 700 г (можно использовать любые грибы)
  • Сыр твердый – 300 г
  • Сливки 20% – 200 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Лук репчатый (большой) – 1 шт.
  • Масло растительное – 4 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Перец белый молотый – по вкусу

Картофельная запеканка – приготовление:

  1. Подготовить ингредиенты для картофельной запеканки с грибами и сыром.
  2. Картофель отварить в кожуре, до полуготовности, остудить и очистить. Нарезать шампиньоны. Раздавить чеснок. Нарезать лук.
  3. Натереть сыр на крупной терке.
  4. Налить растительное масло на сковороду, обжарить чеснок несколько секунд для аромата и убрать его.
  5. Обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы. Жарить, часто помешивая, до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
  6. Взбить яйца, соль и белый молотый перец вилкой. Добавить сливки, тертый сыр и перемешать.
  7. Нарезать очищенный картофель кружочками, выложить в жаропрочную форму.
  8. Выложить слой грибов, покрыть сырной заливкой. Если вы хотите, чтобы сыр тянулся, то накройте форму фольгой. Если хотите золотистую корочку, то ставьте картофельную запеканку с грибами в духовку без фольги.
  9. Выпекать картофельную запеканку с грибами и сыром в заранее разогретой духовке около 30-40 минут.
  10. Подаем запеканку горячей, с овощным салатом.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Макароны с куриной грудкой и паприкой

Большинство людей любит макароны благодаря быстроте их приготовления, а также куриное филе, которое не просто может использоваться для разнообразных блюд, Читать...

Жаркое в горшочках – классический рецепт

Ингредиенты:  Свинина — 700 г Картофель — 5 шт. Лук (крупный) — 1 шт. Морковь (крупная) — 1 шт. Перец болгарский — 1-2 шт. Помидоры Читать...

Запеченный картофель к праздничному столу

Ингредиенты: 1 кг картофеля (средний)2-3 зубка чеснока3 ст. ложки растительного маслазелень (укроп, петрушка)приправа для картошкисоль Приготовление: Картошку чистим, промываем, удаляем Читать...

9 самых вкусных блюд из фарша

1. Запеканка картофельно - мясная - Фарш 300-400гр- лук 2-3шт- картошка 3 шт крупные- грибы (вареные или маринованные) 150гр- 1 Читать...

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ