Картофельные палочки с сыром

Картофельные палочки с сыром

Картофельные палочки с сыром — элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо — достаточно сытное и хорошо идет к пиву. Рецепт очень простой.

Ингредиенты:

  • 5 средних варёных картофелин 
  • 2 яйца 
  • 100 г панировочных сухарей 
  • 100 г твёрдого сыра 
  • 2-3 ст. л муки 
  • растительное масло (для жарки) 
  • чёрный молотый перец, соль – по вкусу 
  • кориандр, (по желанию) 
  • куркума
  • кайенский перец, фенхель (по желанию) 

Приготовление:

  1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
  2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
  3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова.
  4. Сыр нарезать брусочками.
  5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с четырех сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
  6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом. 

Приятного аппетита!

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ