Кексы с красной смородиной

Ингредиенты:

• Мука — 80 гр
• Белок яйца — 4 шт
• Сахар — 80 гр
• Красная смородина свежая — 100 гр
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Сода, гашеная уксусом — 2/3 ч.л.
• Сливочное масло — 20 гр

Рецепт приготовления кексов с красной смородиной:

Сначала белки яйца необхзодимо слегка взбить, добавить сахар и ванильный сахар — взбить до пышности. Затем добавить просеянную муку, соду, растопленное теплое сливочное масло — аккуратно перемешать. Вмешать смородину. Масса должна быть пышной.

Тесто разложить по маленьким формочкам, заполняя их на 2/3. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке приблизительно 30-35 минут. Готовые кексы достать из формочек, охладить, по желанию посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!