Любимые мясные котлетки с картофелем

Ингредиенты:
Мясной фарш — 1,5 кг
Картофель — 3-4 шт
Булочки — 1 шт
Яйца — 1 шт
Лук репчатый — 3-4 головки
Перец черный молотый
Масло растительное
Горчица
Молоко
Соль

Рецепт приготовления любимых мясных котлет с картофелем

Измельчить с помощью блендера или мясорубки сырой очищенный картофель и репчатый лук. Белый хлеб или булочку замочить в молоке, дать набухнуть. Не отжимая, добавить в мясной фарш, можно подлить молоко. Вбить сырое яйцо, добавить картофельную массу, посолить и поперчить. Можно также добавить столовую ложку готовой горчицы.

Фарш вымесить, влить ложку растительного масла. Оставить на десять минут. Разогреть на сковороде растительное масло, сформовать котлетки мокрыми руками. Выложить их на сковороду, огонь убавить, жарить мясные котлетки до готовности с двух сторон, после переворачивания накрыть блюдо крышкой и потушить до готовности.

Совет: если котлеты готовятся для детей, то горчицу в фарш можно не добавлять. Гарнир – любой: жареный картофель, пюре, овощное рагу, гречневая рассыпчатая каша, отваренный рис. Можно приготовить салат из свежих овощей или гарнировать котлеты нарезкой, в зимнее время года – маринадами и соленьями.