Минеральные нутовые блинчики с соусом кешью.

Ингредиенты:

• Нутовая мука 100 гр
• Пшеничная мука 100 гр
• Масло 3 ст.л.
• Минералка (газированная вода)
• Соль по вкусу
  

  Соус:

• Зелень
• Петрушка
• Кинза по вкусу
• Кешью 400 гр.
• Сок лимона 1 ст.л.
• Чеснок 1 зуб
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Ингредиенты:

1. Минеральная вода используется вместо разрыхлителя, благодаря такому способу приготовления блины получаются более нежными и тонкими.
2. Кещью перемалываем в блендере до однородной массы, добавляя 4 ст.л. воды.
3. Смешиваем в одной миске:
   Пирушку, кинзу, измельченный чеснок, немного соли и перца.
4. Приправляем Лимонным соком и кешью майонезом

Тесто для блинов:

1. Смешиваем нутовую и пшеничную муку в одной миске, добавляем соль, 2 ст.л. масло.
   Взбиваем тесто до однородной массы без комочков.
   1 ст.л. масла нам потребуется для смазывания сковороды.
2. Выливаем получившуюся массу теста, тонкой струйкой на раскольную сковородку, равномерно распределяя массу меняя угол наклона.
3. Блинчики очень быстро румянятся, с первой стороны статочно поджарить всего 30-40 сек. со второй около 20.
4. Используем все заготовленное тесто, пока оно не закончится.
5. Сворачиваем блинчики в рулет и продаем на стол с любым несладким соусом.
   

   Очень вкусное, необычное и пикантное блюдо.

   Приятного аппетита!