Мясной рулет в тесте по-домашнему

Ингредиенты:

• 50 г сливочного масла
• 1 нарезанная крупная луковица
• 1 зубок чеснока
• 2 столовые ложки рубленой петрушки
• 700 г свиного фарша
• 2 чайные ложки горчицы
• 1 яйцо
• 450 г слоеного теста
• 3 сваренных вкрутую яйца
• соль, перец

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.
3. В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить.
   Яйца разрезать пополам.
4. Раскатать тесто в прямоугольник.
   Положить в середину половину фарша, сверху — половинки яиц.
   Яйца закрыть оставшимся фаршем
5. На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Из остатков теста можно украсить рулет
6. Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета).

Приятного аппетита!