Оливье с отварным языком

Ингредиенты:
Язык телячий — 500 гр
Картофель — 6-7 шт
Зеленый горошек — 1,5 стакана
Яйца — 4 шт
Морковь — 2 шт
2 головки лука
2-3 соленых огурца
Майонез — 200 гр

Рецепт приготовления оливье с отварным языком:
Для начала следует отварить яйца, остудить и очистить. Затем порезать их на мелкие кубики. Далее отварить язык, горячим опустить в холодную воду и снять кожицу. Язык тоже нарезать мелкими кубиками. Отварить картофель в кожуре, чтобы он не разварился, посолите. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь так же очистить и нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты должны быть примерно одинаково нарезаны.

С огурца снять кожицу и нарезать. Лук нарезать, как можно мельче. Все подготовленные продукты сложить в одну емкость, перемешать, добавить соль по вкусу и хорошо заправить майонезом, снова перемешать. По желанию можно добавить белый молотый перец. Украшаем небольшим количеством мелко нарезанной зелени.

Приятного аппетита!