Вкусный острый суп из чечевицы

Вкусный острый суп из чечевицы рецепт

Острый суп с чечевицей, овощами и копчёностями отличное блюдо для тех, кто любит поострее. Суп из чечевицы полезен и необычайно вкусен. С давних времён чечевичный суп использовали как лекарственное средство от простуды, а сегодня известно, что в чечевице белка больше, чем в мясе.

Ингредиенты:

  • Чечевица — 100 гр
  • Грудинка свиная копченая — 80 гр
  • Лук репчатый — 50 гр
  • Морковь — 100 гр
  • Сельдерей — 50 гр
  • Паста томатная — 30 гр
  • Смесь бразильских специй — 3 гр
  • Кинза — 2 ст. л.
  • Кукуруза свежемороженая — 100 гр
  • Бульон говяжий — 1 шт.
  • Сыр Эдэм — 30 гр
  • Масло растительное — 20 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте ингредиенты.
  2. Нарежьте лук, морковь, сельдерей произвольным кубиком. Обжарьте овощи на растительном масле 5 минут до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту. Пассируйте на среднем огне 3 минуты, помешивая.
  3. Разведите бульон (гель) на 1 л кипящей воды. Переложите овощную пассеровку в бульон и варите на среднем огне 5 минут.
  4. Промойте чечевицу, добавьте в бульон и варите 7 минут.
  5. Сваренную чечевицу с овощами проблендируйте до однородности консистенции. Доведите до вкуса солью и перцем.
  6. Добавьте смесь бразильских специй. Варите на медленном огне, доведите до кипения.
  7. Нарежьте копченую грудинку мелкими кубиками (размером с кукурузу).
  8. Добавьте грудинку и кукурузу в суп и варите 1 минуту.
  9. Порубите кинзу. Разлейте суп по тарелкам, украсьте сыром и кинзой.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Суп с фрикадельками

Ингредиенты: Картофель — 500 гФарш говяжий — 300 гЛук репчатый — 150 гМорковь — 150 гМелкая вермишель — 50-100 гМанная Читать...

Лёгкий суп для всей семьи – куриный суп с кукурузой

Ингредиенты:  Куриный бульон 800гр ( я делаю нежирный, чтоб калорийность снизить) 1 банка консервированной кукурузы 3 яйца Зелень, куркума Приготовление:  Читать...

Традиционный суп фино-карельской кухни Калакейтто

Ингредиенты: - 400 грамм красной (или другой вкусной, лучше пожирнее) рыбы 2 средние картофелины 1 луковица 50 грамм сливочного масла Читать...

Быстрый болгарский суп

Волшебный суп - по временным затратам он приравнивается к экспресс-классу, по калорийности - истинно друг наших талий, а по вкусу Читать...