Открытый мясной пирог с картофельным тестом

Открытый мясной пирог с картофельным тестом

Ингредиенты

  • Тесто:
  • картофеля– 200 гр.
  • муки – 200 гр.
  • яйцо – 1 шт.
  • сливочного масла – 50 гр.
  • соль
  • Начинка:
  • свинины (или фарша) – 500 гр.
  • болгарских перца – 2 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • лук – 2 шт.
  • жирных сливок (33-38%) – 100 мл.
  • молока – 100 мл.
  • яйца – 2 шт.
  • томатной пасты – 2 ст.л.
  • соль,перец по вкусу
  • сыр – 100 гр.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности.
  • Шаг 2 Воду слить, картофель размять.
  • Шаг 3 Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать.
  • Шаг 4 Всыпать муку и замесить тесто.
  • Шаг 5 Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики, отправляем в морозилку пока готовится начинка.
  • Шаг 6 Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем.
  • Шаг 7 Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.
  • Шаг 8 Добавляем перец и мелко нарезанный помидор.
  • Шаг 9 Выкладываем начинку на тесто.
  • Шаг 10 Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога.
  • Шаг 11 Выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.Приятного аппетита!

    Источник

Похожие рецепты
«Спетя пирадзини» – латышские пирожки

Состав: Мука 250 г. Яйцо 1 шт. Дрожжи сухие 3.5 г. Сахар 20 г. Соль 3 г. Масло растительное 25 Читать...

Сытный пирог на ужин

Нам понадобится: 4 яйца300 гр майонеза2 ч.л. разрыхлителямукапо 150 гр ветчины и сыра для начинки. Приготовление: 1. Смешиваем яйца, разрыхлитель, Читать...

Пирог из лаваша с фаршем

Ингредиенты: лаваш тонкий - 1 упак.;фарш - 250-300 г;яйцо - 2-3 шт;кетчуп, сметана, майонез (для заливки) ;соль, специи,сыр Приготовление: Подготовьте Читать...

Картофельные ватрушки с курицей

Ингредиенты: Для картофельных ватрушек: пол кило картошки1 яйцо0.5 чайной ложки соли2 столовых ложки мукизеленьсыр Для начинки: 250 грамм куриного фарша2 Читать...