Печенье сметанное

Печенье сметанное

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сливочное масло 100 г
  • Сметана 200 г
  • Сахар ¾ стакана
  • Ванильный сахар 1 столовая ложка
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Пшеничная мука 3,5 стакана
  • Разрыхлитель 1,5 чайные ложки

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.

Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.

Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто (по желанию, можете добавить в тесто изюм, курагу, чернослив, вяленую клюкву или вишню и т.д.). Тесто при замесе липнет к рукам. Ввести в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылить тесто мукой со всех сторон и положить в полиэтиленовый пакет. Убрать в холодильник на 2–3 часа.

Готовое, охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, 8 мм–1 см и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты. Обмакнуть печеньки в смесь сахара с маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой, кому как нравится. Разложить печенье на сухом противне.

Выпекать 15–20 минут при температуре 180 градусов (время выпечки зависит от толщины печенья).

Приятного аппетита!

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ