Ребрышки свиные, запеченные в пиве

При запекании пиво придаст свиным ребрышкам приятный хлебный вкус. Алкоголь выпарится и не будет ощущаться совершенно. Только используйте натуральное, качественное пиво.

Состав:

• свинина на ребрышках — 1 кг
• сладкий перец — 4 штуки
• 0,5 л светлого пива
• соль, черный молотый перец по вкусу
• растительное масло для обжаривания

Как приготовить свиные ребрышки

1. Свинину вымыть, обсушить на салфетке и нарезать порционными кусками.
2. На сковороду налить растительное масло и нагреть его.
3. На сильном огне обжарить ребрышки со всех сторон до образования корочки.
4. Перцы вымыть, удалить семена, порубить соломкой.
5. Подготовленную свинину и перец выложить в глубокий противень, залить пивом, посолить, поперчить и поставить в разогретую до 220°C духовку.
6. Проверять готовность мяса, прокалывая его вилкой или ножом.