Рыбные палочки в укропе

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы 400 г.
• Укроп 20 г.
• Мука 150 г.
• Крахмал кукурузный 30 г.
• Вода 130 мл.
• Сода 1/2 ч.л.
• Перец белый Соль Масло для жарки.

Время приготовления 80 минут.4-ре порции.

Готовим рыбные палочки в укропе

1. Рыбные палочки в укропе Просейте половину муки, кукурузный крахмал и соль.
2. Добавьте воду и замесите жидкое тесто (кляр).
3. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять в течении часа. Нарежьте рыбное филе на полоски.
4. Обваляйте рыбу в укропе.
5. Разогрейте масло.
6. Перед самой жаркой добавьте в тесто соду и как следует размешайте.
7. Насыпьте оставшуюся муку в миску и добавьте соль и перец.
8. Обваляйте рыбные палочки в муке, а затем обмакните в кляре.
9. Жарьте палочки по 2-3 минуты до образования золотисто-коричневой корочки.
10. Выньте из масла и выложите на бумажное полотенце.

Приятного аппетита!