Салат из цветной капусты и шампиньонов с фасолью

Салат из цветной капусты и шампиньонов с фасолью

Время приготовления: 30 мин 
Калорийность 1 порции: 178 ккал

Ингредиенты:

  • 100 г шампиньонов
  • 1 сладкий зеленый перец
  • 1 яблоко
  • пучок петрушки
  • 200 г цветной капусты
  • 70 г консервированной красной фасоли
  • 2 вареных яйца
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • майонез
  • соль
  • перец черный молотый

Способ приготовления

1. Сладкий перец помойте, удалите сердцевину и нарежьте мякоть тонкими полосками. Так же обработайте грибы.

Салат из цветной капусты с шампиньонами и фасолью

2. Цветную капусту помойте, разберите на соцветия и мелко нарежьте. Вареные яйца также измельчите.

Салат из цветной капусты с шампиньонами и фасолью

3. У яблока удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.

Салат из цветной капусты с шампиньонами и фасолью

4. В глубоком блюде перемешайте перец, капусту, яйца, яблоки, консервированную фасоль, измельченные грибы, все посолите и поперчите.

Салат из цветной капусты с шампиньонами и фасолью

В отдельной посуде смешайте майонез, лимонный сок и черный молотый перец. Салат выложите в вазу, которую предварительно выстелите салатными листьями. Все полейте подготовленным соусом и украсьте веточками петрушки.

Салат из цветной капусты и шампиньонов с фасолью готов.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Салат из тунца с рисом

Такой салат приятно удивит всех ваших гостей. Он будет вкусным и очень сочным, а также не потребует много усилий в Читать...

Креветки с рисом в лемонно-чесночном соусе

Чтобы рис стам более вкусным и ароматным, его следует варить в курином бульоне. Если у вас есть свежая зелень, положите Читать...

Салат «Тбилиси»

Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной — красочное, сытное и очень аппетитное блюдо. В состав салата входят самые простые Читать...

Зеленый салат с тунцом

Ингредиенты: 170 г тунца в собственном соку или в масле (по вкусу) 3-4 больших листа салата 2 небольших помидора 240 Читать...