Симфреддо. Торт без термической обработки.

Ингредиенты:

Для коржа:

• Миндаль — 700 гр
• Гретский орех — 300 гр
• Кокосовая старушка — 1/4 ст.
• Финики — 15 шт.
• Корицы — 1 ст. л.

Крем:

• Кешью — 300 гр.
• Яблоко (сладкое)
• Медальное молоко — 2 ст.
• Мёд — 5 ст. л.
• Имбирь — 1 ч. л.
• Корица — 1/2 ч.л.
  

  Приготовление:

1. Добавляем в кофемолку или блендер,700 гр миндаля, 300 гр грецких орехов, кокосовую стружку и перемалываем в пыль.
2. Финики, так же перемалываем в блэндаре до консистенции кашицы.
3. Сколачиваем все в одну миску и перемешиваем добавляя корицу.
4. Выкладываем полившийся массой дно формы для торта со съемными бортиками.
5. Кешью перемалываем в муку
6. Очешаем и нарезаем яблоко.
7. Добавляем в блендер медальное молоко, мёд, имбирь, яблоко, 30 гр кешью и перемалываем до однородной массы.
8. Поливаем получившейся массой корж и ставим в холодильник.
9. Чрез час можно подавать к столу.
10. Перед подачей украсьте торт грецкими орехами или медальным лепестком.
    

    Приятного аппетита!