Сочники — назад в СССР

Ингредиенты:

• Маргарин — 250 гр
• Яйцо — 3 шт
• Сахар — 100 — 150 гр
• сметана — 400 гр
• Мука — 4 ст (стакан — 200 мл)
• Разрыхлитель- 1 ст.л

Начинка:

• Творог — 500 гр
• яйцо — 2 шт
• Сахар — 100 — 150 гр
• Пудинг ванильный — 1 пач.
• Ванильный сахар — 1 шт

Приготовление:

Сахар взбить с яйцами в пышную массу
Растопить маргарин и добавить его в яичную массу(маргарин должен быть комнатной температуры).Еще раз взбить миксером.
Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать.
Затем сметану.Сметану добавляйте порциями,что бы тесто не было тугое и не липло к рукам.
Пока тесто отдыхает,приготовьте начинку.
Все продукты хорошо перемешать.
Тесто раскатать,вырезать кружки( внучке это делать понравилось). Положить на одну сторону начинку,другой стороной теста накрыть .
Сверху смазать яйцом и выпекать при 180* минут 17-20.

Приятного аппетита!