Сумасшедший пирог (Crazy Cake)

Crazy Cake — это американский пирог, в переводе звучит как Сумасшедший торт (пирог). Его придумали в США в период дефицита. Данный пирог имеет необыкновенный вкус, несмотря на свой простой состав. В нём отсутствует масло, но блюдо совершенно не уступает по вкусовым качествам тортам, которые в своем составе имеют этот ингредиент.

Для приготовления сумасшедшего пирога «Crazy Cake» нам понадобится:

• 2 стакана молока;
• 2 стакана муки;
• 1,5 стакана сахара;
• 6 ст. л. какао;
• 4 ч. л. разрыхлителя.
• Для крема:
• 2 стакана молока;
• 1 стакан сахара;
• 3 ст. л. муки;
• 1 яйцо.

Приготовление

Смешать все сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.

Сухие ингредиенты залить теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.

Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и отправить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.

Приготовленный шоколадный бисквит разделить на 2 или 3 коржа, смазать их теплым кремом. Украсить вкусный сумасшедший пирог Crazy Cake по своему усмотрению.