Свинина по-китайски

Свинина по-китайски

Свинина по-китайски – это мясо в кисло-сладком соусе. Тут главное, добиться нужного вам баланса между кислым и сладким, Поэтому, вы можете изменять количество кислоты и сахара по-своему вкусу.

Иногда в это блюдо добавляют ананасы – свежие или консервированные. Сок от консервированных ананасов можно использовать в составе соуса, как я это делаю в рецепте салата с курицей и ананасами.

Состав:

  • свиная вырезка – 350-400 г
  • 2 болгарских перца
  • сок одного лимона
  • 2 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • кусочек свежего имбиря
  • крахмал
  • соль
  • растительное масло

Приготовление свинины по-китайски

  1. Мясо следует немного отбить и нарезать на кусочки.
  2. Взять крахмал и, обмакивая в него каждый кусочек, пальцами втирать крахмал в мясо.
  3. Затем, замариновать его минут на 30 в смеси уксуса, растительного масла, соли.
  4. Обжарить свинину в хорошо разогретом растительном масле, что бы снаружи кусочков была корочка, выложить его на салфетку, что бы стек лишний жир.
  5. Приготовить соус. В разогретую сковороду налить растительное масло, обжарить натертый на крупной терке имбирь, сладкий перец, добавить томатную пасту.
  6. Все обжарить. Далее, добавить лимонный сок, соевый соус, сахар. Немного крахмала, примерно 1 ст. ложку, развести таким же количеством воды и влить в сковороду.
  7. В получившийся соус выложить мясо, довести до кипения и снять с огня.

Мясо по-китайски готово!

Похожие рецепты
Котлеты с очень вкусной начинкой

Ингредиенты: Для фарша: 500 куриного фарша 1 луковица 1-2 зубчика чеснока хлеб (по вкусу) 1 яйцо соль, перец Для начинки: Читать...

Мясные тефтели с картофелем и сметаной

Многие женщины и мужчины ежедневно готовят различные блюда для себя, семьи, гостей. Рутинная работа на кухне и надоевшие рецепты не Читать...

Мясо по-купечески с грибами

Ингредиенты: Свинина (карбонат) — 4 кусочкаГрибы замороженные или свежие — 150–200 гПомидор — 1 шт.Сыр — 200–250 гМайонез — по Читать...

Печень в сырном соусе: вкуснейший диетический рецепт.

Ингредиенты: Печень говяжья 0,5 кгПлавленый сыр 150 гРепчатый лук 1 штукаМорковь 1 штукаМука пшеничная 1 столовая ложкаЗелень по вкусуСпеции по Читать...