Уха в домашних условиях

Уха в домашних условиях

Перед вами – простой рецепт приготовления ухи простой в домашних условиях. Для приготовления ухи подойдет любая свежая рыба. Уха получится вкусной, ароматной, наваристой. Попробуйте приготовить дома.

Описание приготовления:

Уха – традиционное горячее русское блюдо с рыбой, не имеющее аналогов в других национальных кухнях. Уха отличается от других рыбных супов способом приготовления и набором продуктов. К примеру, в уху нельзя добавлять крупу, муку, жареный лук и масло. Уха готовится только из одного сорта рыбы, поэтому выделяют уху осетровую, окуневую, судачью, сиговую, стерляжью и т.д. Не подходят для ухи лещ, пескарь, уклейка, плотва, налим, из них можно приготовить только рыбный суп.

Ингредиенты:

  • Рыба свежая  — 900 Грамм (филе семги, например)
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Корень петрушка  — 1 Штука (средней величины)
  • Луковица  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 4-5 Штук
  • Перец черный горошком  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Укроп свежий  — По вкусу
  • Лимон  — 2-4 Долек (по вкусу, используется при подаче)

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Уха в домашних условиях”

Уха в домашних условиях
1. Нам понадобится большая 4- или 5-литровая кастрюля. Налейте в нее 3 л холодной воды. Приготовьте все овощи и рыбу. Рыбу почистите и промойте. Овощи почистите и промойте. Если используете мелкую рыбку, ее можно зашить в марлю.

Уха в домашних условиях
2. Нарежьте овощи крупно – картошку, луковицу, корень петрушки разрежьте на несколько частей, когда уха сварится, его надо будет просто выбрать. Морковь нарежьте полукольцами.

Уха в домашних условиях
3. Воду в кастрюле доведите до кипения, добавьте соль и овощи.

Уха в домашних условиях
4. Когда картофель уже будет практически готов (через 10-14 минут), добавьте лавровый лист и черный перец горошком.

Уха в домашних условиях
5. Через несколько минут добавьте в кастрюлю рыбу. Варите в течение 7-8 минут.

Уха в домашних условиях
6. Укроп промойте, измельчите и добавьте в кастрюлю. Попробуйте, достаточно ли соли. Если надо, добавьте. Варите еще в течение 2-3 минут, затем выключите огонь.

Уха в домашних условиях
7. В тарелочку выложите дольку лимона, влейте ухи и подавайте. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты
Куриный суп с сырными рулетиками

Ингредиенты: куриный бульон;4 картофеля;1 морковь;1 луковица;зелень; Для сырных рулетиков: 100 г плавленного сырка;1 яйцо;100-140 г муки;соль Приготовление: В куриный бульон Читать...

Сливочный суп с рисом и грибами в мультиварке

Ингредиенты: ● 4 куриных крышка (или другое мясо курицы);● 2 ст. ложки оливкового (подсолнечного) масла;● 400 г. белых шампиньонов;● 1 Читать...

Шешамади – суп из красной фасоли по-грузински

Суп из красной фасоли по-грузински называется шешамади. Часто это блюдо называют еще супом из лобио, ведь именно так в Грузии Читать...

Суп «Студенческий»

В советской кулинарной книге этот рецепт не встретить, но любой студент, который учился тогда, прекрасно его помнит. И даже в Читать...

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ