Вкуснейший суп-пюре из шампиньонов

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Шампиньоны — 500 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Картофель — 2 шт. (небольшие по размеру клубни)
• Чеснок — 2 зубчика.
• Бульон мясной — 1 л. (или куриный)
• Сливки — 1 стакан (жирные)
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Масло растительное — 3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Картофель очистить и разрезать на 4 части.
2. Грибы помыть и порезать на 2-4 части. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета.
3. Бульон довести до кипения и добавить в него лук и картофель.
4. Варить все вместе 15 минут, после чего добавить грибы и варить еще 5 минут.
5. Снять с огня, добавить чеснок и измельчить с помощью блендера.
6. Добавить сливки, соль и перец по вкусу.
7. Перед подачей украсить зеленью.