Вкусные блины на кефире на масленицу

блины на кефире на масленицу

Ингредиенты:

  • Кефир — 500 мл,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Мука — 5–6 ст. л.,
  • Сода — 0,5 ч. л.,
  • Кипяток — 0,5 ст.,
  • Растительное масло — 1 ст. л.,
  • Ванилин — по вкусу,
  • Подсластитель — по выбору.

Приготовление:

1. Хорошо размешиваем яйца с тёплым кефиром (лучше миксером или венчиком). 
2. Просеиваем муку, добавляем ванилин, опять хорошо размешиваем. Тесто на этом этапе получается по консистенции как сметана. 
3. В полстакана кипятка всыпаем соду, размешиваем, выливаем в массу. Добавляем масло. Дальше консистенцию регулируем с помощью кипятка. Даем тесту постоять минимум 5 минут и можно жарить. Получаются очень нежные, тонюсенькие блинчики в дырочку и с хрустящими краешками.

Приятного аппетита!

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ