Воздушные жареные пирожки

Воздушные жареные пирожки

Ингредиенты:

  • 2,5 стакана воды
  • 1 стакан сметаны
  • 1 столовая ложка сухих дрожжей
  • 1,5 столовых ложки соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • мука (около 1 кг или немного больше)

Для начинки (как вариант):

  • вареный картофель
  • 1 жареная луковица
  • немного молотого черного перца

Также необходимы:

  • растительное масло для жарки
  • чеснок по желанию
  • сухая/свежая зелень по желанию

Приготовление:

  1. Варим картошку. Пока картошка варится, готовим тесто. Когда все ингредиенты готовы, осталось только сделать пирожки и пожарить их.
  2. Муку (для начала 3 стакана) для дрожжевого теста обязательно нужно просеять, чтобы насытить ее кислородом. В нее добавляем теплую воду и сухие дрожжи. Оставляем на 10 минут.
  3. В тесто добавляем сметану, соль и сахар.
  4. Теперь добавляя муку, замешиваем плотное тесто. Оставляем возле тепла подниматься.
  5. Тем временем готовим начинку из вареного картофеля, жареного лука и черного перца.
  6. Готовое тесто разделяем на мячики.
  7. Каждый мячик раздавливаем в лепешку, внутрь отправляем ложку начинки, защипываем края и в руках пирожочек сплющиваем до толщины 1 см (так, чтобы начинка не порвала тесто).
  8. Пирожки жарим на растительном масле с двух сторон на умеренном огне.
  9. Готовые пирожки можно посыпать сухой/свежей зеленью, и поливаем чесноком.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Грибные кулёчки

Ингредиенты: 1 упаковка готового слоеного теста 5 картофелин средней величины 2 луковицы 200 г сухих грибов 100 г сыра 1 Читать...

Пирожки «бомбочки»

Ингредиенты: 3 - 3, 5 стакана муки1 стакан воды4 ст.л. растительного масла1 ч.л. сахара1 ч.л. соли Начинка: 5 помидоров200 г Читать...

Пирог с осетриной

Представить себе праздничный стол без вкусных, душистых и ароматных пирогов просто невозможно. Еще издавна на каждом пиру украшением стола был Читать...

Правильное печенье за 15 минут

Это станет любимым лакомством всех правильно питающихся, всех стройнеющих, всех у кого аллергия на яйца, масло, молоко…, всех ленивых, потому, Читать...