Хванчкара — хорошее грузинское вино

Почти у всех обывателей Грузия неразрывно ассоциируется с вином: это и понятно, так как практически все продаваемое в Союзе вино было из Грузии. Сегодня Грузия стала локальным центром виноделия, и вино отсюда востребовано почти во всех странах бывшего Союза. Важную роль в развитии вин Грузии служит тот факт, что оно доступное и качественное.

Грузинское вино встречается не только на территории стран бывшего СССР: оно успешно идет на экспорт как в Европу, так и в страны Азии, некоторые самые востребованные бренды (например, вино Хванчкара) можно приобрести и в Америке.

Развитие вина в Грузии

Многие историки сходятся во мнении, что Грузия – это родина мирового виноделия, где впервые стали культивировать виноградную лозу. Археологи постоянно обнаруживают доказательства этого мнения, постоянно находят закаменелые листья винограда, зерна винограда и косточки. В археологических находках бронзового века были найдены винные кувшины, а также фрагменты виноградной лозы.

Найдены также древние винограднные прессы и давильни, из дерева и камня, притом эти находки разбросаны по территории всей Грузии. Ориентировочный возраст этих находок – не менее 3000 лет. Так, грузинское виноделие пережило даже Тамерлана, который, как известно, не оставлял после себя ничего кроме выжженой земли.

Тем не менее, только в Советское время грузинское виноделие стало развиваться бурными темпами, что и послужило росту популярности винам этого региона. С тех пор грузинское вино завоевало большую популярность, и ни разу не разочаровывало своих потребителей.

Особенностью грузинского вина является то, что оно бродит в характерных емкостях конусообразной формы. Такие емкости называются квери. Чтобы ферментация проходила под оптимальной температурой, квери закапывают в землю, и сусло бродит при температуре в 14 градусов. Без квери хорошего грузинского вина не получится.

Характерные сорта винограда

Какие же виноградные сорта используют для вина в Грузии? Сначала нужно определиться, какие вино нужно получить, белое или красное. Если речь о белом вине – то это Мцване и Ркацители. Существенно реже используются сорта Цоликаури или Цицка.

Вино из Грузии: что именно пить?

Если вы выбираете грузинское вино, то в интернете советуем искать такие бренды и марки: Киндзмараули, Хванчкара, Цинандали, Саперави, Тбилисури, Ахашени, Мукузани.

Вы можете выбрать любое грузинское вино, и гарантированно останетесь довольны результатом.Не существует человека, который остался бы равнодушным к грузинскому вину, притом это правило касается как опытных дегустаторов, так и новичков в области виноделия. Не важно, пили ли вы когда-то грузинское вино, или нет – вы точно не останетесь равнодушным.

Грузинские вина славятся тем, что они обладают полным телом, очень плотным ароматом и высоким содержанием сахара, который сможет удивить прекрасный пол, а также сделает приятное представителям сильного пола.

Грузинское вино может удивить как представителей сильного пола, так и представительниц слабого.

Популярные рецепты

Загрузка...