Заливной пирог со сливами

Ингредиенты для теста:
220 гр просеянной муки
100 гр растопленного сливочного масла
3 ст.л. сметаны (можно заменить на 1 яйцо)
2 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. разрыхлителя

Ингредиенты для заливки:
400 гр слив (5-6 крупных, не особо мягких)
250 мл сливок или молока
100 гр молотого миндаля
2 яйца
1 ст.л. муки
3-4 ст.л. сахара
Миндальные хлопья — по желанию

Рецепт приготовления заливного пирога со сливами:
Сперва смешиваем ингредиенты для теста, сделать это можно с помощью блендера. Затем выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и сформировать колобок. Если тесто липнет к рукам, то добавьте немного муки. Равномерно распределяем его в форме, делая бортики в 3 см. Затем на время убираем форму с тестом в холодильник.

Перемешиваем все ингредиенты для заливки. Взбивать не надо, только перемешиваем в блендере. На тесто укладываем сливы, порезанные дольками на 8 частей. Заливаем сливочной или молочной массой. Теперь ставим в духовку, разогретую до 180 градусов приблизительно на 45-50 минут. По желанию сверху можно присыпать миндальными хлопьями.

Приятного аппетита!