Желейный торт «Абрикосы в сметане»

Желейный торт «Абрикосы в сметане»

Летом, когда не хочется включать духовку, предлагаю приготовить легкий желейный торт без выпечки с яркими абрикосами и клубникой. Чтобы желе было стабильно при жаркой погоде, используйте агар-агар.

Описание приготовления:

Такой легкий и воздушный десерт с абрикосами украсит любой обеденный и праздничный стол. Для ярких красок и вкуса я добавила к абрикосам клубнику. Для стабильности и лучшей усвояемости десерта, я использую вместо желатина агар-агар. Все подробности приготовления желейного торта «Абрикосы в сметане» смотрите в пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

  • Абрикос  — 10 Штук
  • Клубника  — 4 Штуки
  • Сметана  — 400 Миллилитров
  • Агар-агар  — 10 Грамм
  • Сахар  — 3 Ст. ложки
  • Вода  — 250 Миллилитров

Количество порций: 6

Как приготовить “Желейный торт «Абрикосы в сметане»”

Желейный торт «Абрикосы в сметане»
Абрикосы и клубнику вымойте, обсушите.

Желейный торт «Абрикосы в сметане»
Агар-агар замочите в теплой воде на 15 минут. Абрикосы разделите на половинки, удалите косточки. Клубнику разрежьте на 4 части. Сметану соедините с сахаром, перемешайте.

Желейный торт «Абрикосы в сметане»
Замоченный агар-агар доведите до кипения, варите в течение 5 минут до полного его растворения, помешивая. Влейте его в сметанный крем, постоянно взбивая до однородности.

Желейный торт «Абрикосы в сметане»
Залейте 1/4 часть сметанной массы в куполообразную чашу. Разложите слой нарезанных абрикосов и клубники. Действуйте быстро, т.к. агар-агар застывает уже при температуре 40 градусов.

Желейный торт «Абрикосы в сметане»
Чередуя слоями сметанную массу, абрикосы и клубнику, наполните чашу. Поставьте чашу с десертом в холодильник на 1 час.

Желейный торт «Абрикосы в сметане»
Тонким ножом аккуратно проведите по краю торта, отделяя его от стенок чаши. Нижнюю ее часть поместите в горячую воду на полминуты. Переверните желейный торт на блюдо.

Желейный торт «Абрикосы в сметане»
Приятного аппетита!

Источник

Популярные рецепты

Загрузка...