Жульен в булочках

Жульен в булочках

Ингредиенты:

● Булочки – 2 шт;
● Грибы – 5 шт (средних);
● Филе куриное – 1 шт;
● Сыр полутвёрдый – 100 гр;
● Молоко – 400 мл;
● Мука – 4 ст. л.;
● Масло сливочное – 30 гр;
● Соль – по вкусу;
● Перец белый – щепочка;

Приготовление:

1. Нарезать куриное филе небольшими кубиками. Грибы мелким кубиком. Сыр натереть на тёрке.
2. Обжарить филе с небольшим количеством масла. 
3. Грибы пожарить отдельно. 
4. Приготовить соус “Бешамель”. Молоко нагреть, по столовой ложке добавлять муку и перемешивать венчиком, чтобы не образовалось комков. В конце добавить масло, перец и соль. Тщательно перемешать. Соус готов. 
5. Из булочек вынуть мякоть. Смазать внутри соусом. 
6. Выложить куриное филе на дно булочки, затем подсолить и полить соусом. Сверху выложить грибы, снова полить соусом. Сверху посыпать сыром.
7. Запекать в духовке 15 минут при 190°С. 

Приятного аппетита!

Источник: vk.com

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ