Гороховый суп

Время приготовления: 1 ч 45 мин
Калорийность 1 порции: 238 ккал

Ингредиенты:

• 200 г гороха
• 250 г копченых свиных ребрышек
• 1 морковь
• 1 л воды
• 1 клубень картофеля
• 50 г сельдерея
• 1 луковица
• соль

Приготовление

Горох замочить на 3-4 часа теплой воде, воду слить.
1. Сельдерей очистите от верхней оболочки и нарежьте мелкими кубиками. То же самое проделайте с морковью.

2. Репчатый лук и картофель, очистите, помойте, нарежьте крупными кубиками и добавьте в бульон.

3. Копченые ребрышки положите в подсоленную воду и варите до готовности. Затем в бульон введите замоченный горох, сельдерей и морковь и варите еще 30 мин. За 10 мин до окончания варки в суп введите нарезанный картофель.

4. Когда суп будет готов, немного остудите, перелейте его в блендер и измельчите до пюреобразного состояния.

Приятного аппетита!