Грибной суп-пюре из шампиньонов

Время приготовления: 1 ч 10 мин
Калорийность 1 порции: 310 ккал

Готовый суп-пюре из шампиньонов должен представлять собой однородную массу без комков заварившейся муки и кусочков не протертых продуктов.

Ингредиенты:

• 150 г свежих грибов (шампиньонов)
• 1,8 л мясного бульона
• 2 дольки чеснока
• 50 г сливок
• 3 ст. л сливочного масла
• 2 ст. л муки
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Свежие белые грибы нарежьте небольшими кусочками.

2. Чеснок очистите и измельчите ножом.

3. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте грибы до готовности. Готовые грибы поместите в блендер, добавьте бульон и измельчите до однородной консистенции.

4. В суп-пюре введите сливки, посолите, введите муку и специи и все еще раз перемешайте.

Приятного аппетита!