Ингредиенты:
Баклажан — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Паприка — 10 г
Пшеничная мука — 60 г
Базилик — 10 г
Соль — 1 щеп.
Черный перец (молотый) — по вкусу
Подсолнечное масло — 10 г л
Приготовление:
Вымойте баклажаны и нарежьте их тонкими кружочками. Обваляйте в соли и приправьте перцем по вкусу, а затем, когда они пустят сок, обваляйте еще и в муке.
В отдельной емкости смешайте яйцо с базиликом. Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Баклажаны обжарьте до золотистой корочки, окунув предварительно в яичную смесь.
Рецепт этой закуски действительно прост. Нотка базилика придает главному ингредиенту пряный и интересный аромат. Также вы можете усовершенствовать блюдо, добавив к нему чесночно-сливочный либо голландский соус
