Ингредиенты:
1 стакан — муки,
2 шт.- яйца,
500 г — пангасиуса,
150 г — сметаны,
125 г — сливочного масла,
4 ст л.- сметаны,
1 шт.- луковица,
1 шт.- морковь,
1/2 стакана — отварного риса,
150 г — сыра,
соль — по вкусу,
укроп
Приготовление:
1. Пангасиуса нарежьте на куски или пропустите через мясорубку.
2. Лук и морковь очистите, крупно нарежьте или пропустите через мясорубку. Укроп промойте и порубите.
3. Соедините овощи с рыбной массой и снова пропустите через мясорубку, смешайте с отварным рисом и укропом, посолите и поперчите.
4. Сметану смешайте с яйцами, сыр натрите на терке и смешайте со сметанной массой, оставьте 3 ложки сыра.
5. Соедините сырно-сметанную массу и фарш, перемешайте.
6. Для теста перемешайте сметану, соль, масло и 1 ст муки с горкой.
7. Руками сформировать из теста лепешку и распределите по дну и бокам формы диаметром 20 см. Поставьте в холодильник на 20 минут.
8. На основу пирога выложите начинку и посыпьте сыром.
9. Накройте пирог фольгой и выпекайте 40 минут в духовке при температуре 200*С.
10. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут.
Приятного аппетита!
