Иногда так хочется побаловать себя чем-то легким, витаминным и оригинальным. Можно попробовать азиатский салат с апельсинами и орехами кешью. Его интересный вкус не оставит равнодушными тех, кто любит сочетание чуть кисло-сладкого и соленого. Его текстура понравится тем, кто предпочитает хрустящий и легкий салат.
Продукты (на 8 порций)
Апельсин — 300 г (1 крупный)
Морковь — 300 г
Лист салата свежий — 150-180 г
Капуста краснокочанная — 400 г
Орехи кешью — 100 г
Для заправки:
Лимон — 0,5 шт.
Апельсин — 0,5 шт.
Имбирь свежий — по вкусу
Соевый соус — по вкусу
Приготовление:
Подготовим свежие овощи. Листья салата тщательно моем и подсушиваем. Морковь трем на терке, капусту мелко шинкуем, апельсин очищаем от шкурки и режем небольшими кубиками,
В подготовленную большую тарелку, в которой мы и будем подавать наш салат, рвем руками, небольшими кусочками листья салата (также салат можно подавать порционно, т.е. сразу раскладывать салатик на отдельные тарелочки).
Поверх листьев салата выкладываем капусту, потом морковь и апельсин.
Приготовим заправку для салата. На мелкой терочке трем свежий имбирь, добавляем к нему свеже-выжатые соки апельсина и лимона, приправляем соевым соусом. Количество самой заправки, соков и соевого соуса необходимо регулировать по Вашему вкусу.
Поливаем сверху салат готовой заправкой и посыпаем целыми орехами кешью. Салат готов, можно подавать его к столу.
Перемешивать салат нужно перед тем, как будете его кушать.
Приятного аппетита!
