Вкус картофельного салата с зеленым луком и свежим укропом напомнит о лете. Салат из отварного картофеля на удивление простой, но очень ароматный и вкусный. Чтобы салат получился интересней, добавляется фасоль.
Продукты (на 6 порций)
Картофель отварной, небольшого размера – 2 кг (примерно 15 шт.)
Фасоль белая консервированная – 250 г
Лук зеленый – 50 г
Укроп свежий – 50 г
Уксус столовый – 3 ст. ложки
Сахар – 3 ч. ложки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное — 3 ст. ложки (по вкусу)
Приготовление:
Теплый отварной картофель очистить.
Зелень мелко нарезать.
1/3 часть картофеля нарезать кружочками, укладывая в салатник первым слоем. Посыпать картофель сахаром (1 ч. л.), солью, перцем, сбрызнуть уксусом (1 ст. л.) и посыпать зеленым луком и укропом.
Сверху выложить 1/2 часть фасоли. Полить растительным маслом.
Затем снова слой картофеля. Посыпать сахаром, солью, перцем, сбрызнуть уксусом и посыпать зеленью.
Выложить фасоль. Полить растительным маслом.
Затем выложить оставшийся картофель, также добавить специи, зелень и полить растительным маслом.
Дать картофельному салату настояться 15-20 минут.
Перемешивать картофельный салат перед самой подачей.
Приятного аппетита!
