Ингредиенты:
Сахар — 6 ст.л.+ 3 ст.л. в молоко
Крупа манная — 4 ст.л.
Мука — 4 ст.л.
Яйцо — 6 шт.
Ванилин — 1 г
Разрыхлитель — 1/2 пакетика
Молоко — 500 мл
Приготовление:
Отделите белки от желтков.
Взбейте белки в крепкую пену.
Продолжая взбивать, понемногу добавляйте сахар.
Так же, продолжая взбивать, по одному введите желтки.
Объем должен сильно увеличиться.
Выключите и отставьте в сторону миксер.
В смесь добавьте разрыхлитель, манную крупу, муку и осторожно тупой стороной ложки все перемешайте от краев к середине.
Выложите в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28–34 см с высокими не менее 5см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).
Выпекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Пока стынет кох, доведите до кипения молоко, но не кипятите.
Добавьте в горячее молоко сахар и ванилин.
Остывший до половины кох нарежьте на части и залейте горячим молоком в той же сковороде, где готовили.
Молоко должно впитаться в пирожные полностью.
Охладите в холодильнике.
Приятного аппетита!
