Ингредиенты:
Сгущенное молоко — 200 г
Сливочное масло для теста — 150 г
Сливочное масло для крема — 100 г
Мука — 1,5 стак.
Какао для теста — 3 ст. л.
Какао для крема — 4 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Уксус — 1 ч. л.
Экстракт ванили для теста — 0,5 ч. л.
Экстракт ванили для крема — 1 ч. л.
Молоко для теста — 180 мл
Молоко для крема — 50 мл
Сахарная пудра — 2 стак.
Приготовление:
Для теста: в миску выложите сгущенное молоко, добавьте размягченное сливочное масло, взбейте венчиком до образования пушистой однородной массы.
Просейте к тесту муку и какао, добавьте соду, разрыхлитель и соль, хорошенько все перемешайте.
Добавьте в тесто уксус, экстракт ванили и теплое молоко, перемешайте еще раз венчиком.
Подготовьте форму для выпечки, перелейте тесто и отправьте в разогретый до 180ºC духовой шкаф на 25–30 минут.
Готовый корж достаньте из духовки и оставьте на 5 минут, затем переложите из формы и полностью остудите.
Для крема: в чашу миксера выложите мягкое сливочное масло, взбейте его до образования пушистой массы.
К маслу добавьте какао, сахарную пудру, экстракт ванили и холодное молоко, взбейте до пушистой и гладкой консистенции.
Бисквитный корж разрежьте на 2 части, промажьте их кремом.
Промажьте все стороны и верхушку торта кремом, отправьте торт на несколько часов в холодильник.
Приятного аппетита!
