Ингредиенты:
Баклажан — 1 шт. (крупный)
Помидор — 1 шт.
Майонез — 1-2 ст.л.
Чеснок — 2-3 зубчиков
Свежая зелень — по вкусу
Растительное масло — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
Баклажан хорошо помыть, срезать плодоножку и нарезать вдоль тонкими слайсами. Кусочки хорошенько посолить с двух сторон и оставить на 20 минут, пока они не пустят сок. Затем промокнуть каждый слайс бумажным полотенцем.
Далее каждый кусочек баклажана обжарить с двух сторон до золотистой корочки и выложить на бумажное полотенце.
Баклажаны остудить, затем на каждый кусочек намазать тонким слоем майонез, выдавить чеснок, поперчить (солить не требуется) и положить по кусочку помидора. Свернуть рулетиком.
Перед подачей остудить и приправить зеленью.
Подавать готовое блюдо в качестве закуски.
Приятного аппетита!
