24/05/2024

Готовим сами. Пошаговые кулинарные рецепты с фотографиями

Большой выбор кулинарных рецептов приготовления блюд от любителей кулинарии.

Шашлык из свинины

1 минута чтение
Шашлык из свинины
Шашлык из свининыДля приготовления мягкого шашлыка из свинины лучше взять свиную шейку. Шашлык из свиной шейки — самый простой в приготовлении. Мясо само по себе очень сочное и его довольно трудно испортить.

Вам понадобится

Свиная шейка1800 г
Лук репчатый (100г)2 шт.
Помидоры красные200 г
Перец черный молотый1 ч.л.
Соль морская1 ч.л.

Шашлык из свинины (этап 1)

Свиная шейка1800 г
Шашлык из свинины (этап 1)
Мясо нарежьте не слишком крупными кусками (около 5 см). Лишний жир срежьте.

Шашлык из свинины (этап 2)

Помидоры красные200 г
Шашлык из свинины (этап 2)
С нижней стороны помидора сделайте неглубокий крестообразный надрез, опустите на минуту в кипяток, а затем снимите кожицу. Нарежьте как можно мельче.

Шашлык из свинины (этап 3)

Лук репчатый (100г)2 шт.
Соль морская1 ч.л.
Шашлык из свинины (этап 3)
Репчатый лук порежьте полукольцами, добавьте в него морской соли и пожмите руками, чтобы он дал сок. Добавьте к мясу лук и помидоры.

Шашлык из свинины (этап 4)

Перец черный молотый1 ч.л.
Шашлык из свинины (этап 4)
Добавьте перец, хорошо перемешайте, накройте и поставьте мариноваться на 2-3 часа.

Шашлык из свинины (этап 5)

Шашлык из свинины (этап 5)
Замаринованную свинину равномерно нанизывайте на шампуры.

Шашлык из свинины (этап 6)

Шашлык из свинины (этап 6)
Угли разожгите и доведите до состояния, когда они покроются пеплом, но внутри останутся горячими.

Шашлык из свинины (этап 7)

Шашлык из свинины (этап 7)
Жарьте шашлыки, часто поворачивая шампуры, чтобы они со всех сторон равномерно прожарились.

Шашлык из свинины (этап 8)

Шашлык из свинины (этап 8)
Когда они хорошо зарумянятся со всех сторон, они, скорее всего, уже готовы. Проверить готовность можно на ощупь или просто разрезав кусочек мяса. Приятного аппетита!
Copyright tveroptima.ru © All rights reserved. | Newsphere от AF themes.