Сметанно-сливочный чизкейк

Для приготовления сметанно-сливочного чизкейка нам потребуется:

400-450 г печенья «Юбилейное»;
100-150 г сливочного масла;
170 г мягкого сливочного сыра;
150 г сметаны (20%);
сахар по вкусу.

Приготовление

1. Печенье пропустить через мясорубку. Или измельчить при помощи блендера.
2. Сливочное масло растопить и перемешать с печеньем.
3. Форму выстлать пергаментом, выложить тесто, формуя бортики.
4. Убрать в холодильник на 40 мин.
5. Сыр, сметану взбить венчиком, добавить сахар по вкусу и вновь взбить.
6. Достать основу для чизкейка, выложить сырную начинку, убрать в холодильник на 8-10 ч. Украсить по желанию.