Томатно-огуречный суп с чесночными гренками

Время приготовления: 45 мин
Калорийность 1 порции: 162 ккал

В кулинарии принято разделять супы на горячие и холодные. Последние хранят на льду и подают охлажденными до 8–12°С.

Ингредиенты:

• 2 огурца
• 2 помидора
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 800 мл томатного сока
• соль
• Для гренок: 300 г черствого белого хлеба, 20 г сушеного чеснока

Приготовление

1. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.

2. У болгарского перца удалите сердцевину, разрежьте вдоль, а каждую половинку нарежьте мелкими кусочками.

3. Помидоры нарежьте небольшими кубиками, но так, чтобы не вытекла мякоть.
Огурец помойте и нарежьте мелкими кубиками.

4. Все ингредиенты сложите в миску и аккуратно перемешайте. Все посолите и влейте томатный сок. При подаче к столу суп разлейте по тарелкам.

Отдельно подайте чесночные гренки. Гренки можно приобрести в магазине, а можно приготовить и в домашних условиях. Для этого черствый хлеб нарежьте мелкими кубиками и подсушите в духовке, периодически посыпайте гренки сухим молотым чесноком. Когда гренки станут золотистого цвета, выньте их из духовки и подавайте к столу.