Вегетарианский рис с тофу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отвариваем рис не убирая крышку до тех пор пока не выкипит вся вода.
2. Тушим  и слегка обжариваем овощную смесь.
   Нарезаем чеснок, натираем имбирь и добавляем к овощам.
3. Нарезаем тофу прямоугольно.
4. На другой раскаленной сковородке обжариваем тофу на оливковом масле с добавлением соли.
5. Перемешаем уже приготовленный тофу к овощам и еще немного тушим.
6. Выкладываем рис в глубокую тарелку, добавляем соевый уксус, перемешать.
7. В отдельной тарелке смешиваем овощную смесь с сыром тофу, оливковым маслом кешью и проростками пшеницы.
8. Раскладываем по тарелкам рис и овощи, выкладываем тофу и украшаем блюда проростками.
9. Есть такое блюдо можно палочками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!